A HoReCa Matic importa diretamente da Bélgica para Portugal um produto único chamado Açúcar Pérola – cristais de diferentes tamanhos que adicionam sabor e textura especiais aos mais variados produtos de pastelaria.Durante a cozedura de pães, bolos, biscoitos e outros doces, os cristais de açúcar derretem no forno, formando uma camada fina de caramelo crocante, que confere aos produtos uma doçura e sabor únicos. Além disso, é muito comum utilizar pérolas de açúcar pequenas para decorar os doces no final da cozedura, ou mesmo após, proporcionando um sabor extra, um visual atraente e uma textura crocante.Importamos o açúcar diretamente da maior e mais antiga fábrica belga especializada na produção de diferentes tipos de açúcar, especialmente o Açúcar Pérola de vários tamanhos. Todos os tipos de pérolas de açúcar são fornecidos em sacos de papel ou plástico de 10 kg.O Açúcar Pérola possui uma vida útil prolongada, de até 40 meses a partir da data de produção, sendo recomendado armazená-lo em local seco e à temperatura ambiente. Importamos quatro tamanhos diferentes de Açúcar Pérola, desde os maiores, ideais para a produção de waffles Liège, até os menores, perfeitos para decorar todos os tipos de produtos de pastelaria durante ou após a cozedura.Uma vez descobertas as vantagens do Açúcar Pérola, é difícil voltar a confeitar sem ele – ele adiciona doçura, textura e sabor únicos, tornando cada produto visualmente mais atraente e ainda mais saboroso.